Desk: Lupe el de la Vaca: Režie Blanca Aguerre. Toto je jméno zvláštní postavy, kterou nikdy neuvidíme, ačkoli poskytuje název tohoto dokumentu a slouží jako hravá záminka, jak se přiblížit obyvatelům venkovské komunity v Sierra Del Tiger v Calico, abychom o nich mohli živě mluvit. kápě na mexickém venkově. Jednoduchá pocta plná „dobrého mléka“ těmto farmářům, kteří milují svou práci.